En SED de San Javier se ponen manos a la masa PDF Imprimir Correo electrónico
El día 17 de enero, con motivo de la festividad de San Antón, los mayores del Centro de Día de San Javier, cuya titularidad ostenta el Instituto Murciano de Acción Social (IMAS) y en los que prestan servicios la Asociación Edad Dorada Mensajeros de la Paz Murcia, han llevado a cabo un taller especial de cocina, en el que se han elaborado los tradicionales rollos de San Antón. 
 
Cada uno se ha encargado de una cosa; leer la receta, contar y romper los huevos, medir las cantidades de aceite, de azúcar y anís, y, mientras, otros untaban las bandejas de aceite para meter al horno sin que se peguen los rollos.
 
Una vez elaborada la masa nos ponemos manos a la obra y hacemos los rollitos; con un trozo pequeño de masa, se hace un rulo y se juntan los extremos. Se van colocando en la bandeja y se meten en el horno durante 15 minutos a 180 grados. Esperamos un poco que se enfríen y se van metiendo en el cordel de doce en doce, uno por cada mes del año. 
 
Una receta sencilla y muy rica. Una tradición que trae recuerdos de toda una vida.